Le moulin de Fierville
Le département de la Manche où est certainement né vers 1180 le premier moulin à vent du monde occidental, n'avait plus un seul moulin en état de marche, quand en 1997 à l'initiative de la communauté de communes de Porbail et du conseil général de la Manche, le Moulin de Fierville a été rénové. Il a maintenant vocation pédagogique et permet désormais aux visiteurs de s'initier aux secrets de la meunerie.
Le moulin de Fierville est situé sur un plateau bien exposé aux vents. Sa tour est typique des moulins du Cotentin construite en pierre, légèrement conique, elle possède deux entrées opposées pour pouvoir y pénêtrer quelque soit la position des ailes.
Le moulin écrase l'épeautre excellente farine pour la confection des crèpes, le sarrasin pour la fabrication des galettes et de la bouillie, le blé pour le pain et les gâteaux. Une vente et dégustation de produits de la région est associée à la vente de farine produite par le moulin.
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